Запеченная капуста с легким соусом

Ингредиенты для рецепта:

  • 1 кочан молодой капусты ~ 0,7-1 кг;
  • 30 мл оливкового масла ~ 2 ст. л.;
  • 1 зубчик чеснока;
  • сок 1/4 лимона;
  • соль, перец, тимьян по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

  • 200 мл кефира;
  • 2 ст. л. зернистой горчицы.

Примечание: молодая капуста готовится быстрее, чем та, что хранится с осени. Если вы не нашли молодую, то выбирайте легкий и неплотный кочан, иначе капуста будет слишком жесткой.

 

Приготовление:

 

1. Капусту разрезать на круги толщиной 2 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.


2. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом и соком лимона.


3. С помощью кулинарной кисти обильно смазать получившейся эмульсией капусту и запекать 20 минут при температуре 220 градусов, перед подачей по вкусу посолить и поперчить.


4. Смешать кефир с зернистой горчицей и подать к капусте.

Легкое и вкусное блюдо готово! Отличный способ разнообразить привычный прием пищи, не затратив при этом много времени. Подавать блюдо предлагаем на изящной посуде из коллекции Wilmax & Julia Vysotskaya, которую сейчас можно приобрести со скидкой в интернет-магазине wilmax-omega.ru

Фото и рецепт: Настасья Суслина

 

Еще кое-что интересное:


Яндекс.Метрика