Мягкий, с тыквой, шоколадными каплями и грецкими орехами...
Давайте готовить этот вкуснейший кекс!
Ингредиенты:
~ 200 г сырой тыквы или 100 г готового пюре;
80 г сахара;
1 большое яйцо;
30 г растительного масла;
80 г муки;
1/2 ч. л. корицы;
4 г разрыхлителя;
щепотка соли;
80 г грецких орехов;
25 г термостойкие шоколадные капли;
немного сливочного масла для смазывания формы.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и довести до готовности любым удобным способом – запечь, отварить или приготовить на пару в мультиварке, размять в пюре, отмерить 100 г.
Грецкие орехи порубить ножом, отдельно смешать муку с корицей, разрыхлителем и щепоткой соли.
Растереть сахар с яйцом до белой пены, добавить пюре тыквы и растительное масло, перемешать.
Добавить мучную смесь, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, ввести рубленные орехи и шоколадные капли.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и припудрить мукой, аккуратно вылить тесто и немного встряхнуть, чтобы оно равномерно распределилось по форме.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~ 35 минут до сухой зубочистки (ориентируйтесь на вашу духовку).
Дать кексу остыть, после чего аккуратно вынуть из формы и порционно нарезать.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь процессом и вкусом!
