Тофу Кацу с рисом и пряным карри

Друзья, Великий пост не повод отказывать себе во вкусной пище! В нашем профиле мы часто делимся интересными рецептами, постными в том числе.

На очереди еще одно вкусное блюдо, которое можно готовить в пост – хрустящий тофу Кацу с рисом и пряным карри от Дарьи @yourdlife.

Ингредиенты (рассчитано на 2 порции):

300 г тофу;
100 г муки;
80 г риса;
1/4 стакана растительного молока на ваш выбор;
80 г панировочных сухарей;
1 луковица;
2 средние моркови;
2 зубчика чеснока;
1/2 столовой ложки порошка карри;
1/2 чайной ложки паприки;
300 мл овощного бульона (можно заменить на воду);
2 ст. л. кокосовых сливок или кокосового молока;
соль, перец по вкусу.

Примечание: если вкус самого тофу вам кажется пресным – замочите его на ночь в соевом соусе в пропорции 1:1 с водой.

Приготовление:

1. Заранее отварите рис.

2. Нарежьте тофу произвольными кусочками. Обмакните их сперва в муке, затем в молоке и после в панировочных сухарях.

3. Обжарьте кусочки с каждой стороны по 2-3 минуты и после допеките их в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 мин.

4. Для карри обжарьте на оливковом масле лук и морковь. Добавьте чеснок и тушите еще пару минут.

5. Добавьте карри, копченную паприку и 1 ст. л. муки для консистенции.

6. Влейте овощной бульон (можно заменить на воду), дайте закипеть в течение 10-15 мин.

7. Добавьте кокосовые сливки, соль и перец по вкусу.

8. Переложите смесь в блендер и взбейте до однородной массы.

9. Соберите готовое блюдо. Для этого выложите порцию риса на тарелку, сверху поместите запеченный тофу, а сбоку пряный карри.

Согласитесь, что наслаждаться вкусом блюд вдвойне приятно из любимой посуды. Настоятельно рекомендуем присмотреться к ярким краскам коллекции #Цветнойбум_от_Wilmax. Эффектная подача блюд вам обеспечена!

Еще кое-что интересное: