Друзья, всем известно, что творог – универсальный и полезный продукт, содержащий большое количество белка. Из него можно приготовить множество питательных и интересных блюд – запеканки, сырники, всевозможную выпечку. Сегодня спешим поделиться с вами рецептом вкусных и очень простых в приготовлении сочней с творогом. Ароматные, румяные, разве можно перед ними устоять?
Ингредиенты для теста:
180 г муки;
45 г сахара;
30 г сливочного масла;
100 г сметаны;
1 яйцо;
1 ч. л. разрыхлителя.
Ингредиенты для начинки:
300 г творога 9%;
45 г сахара;
75 г муки;
1 яйцо.
Для смазывания:
1 белок.
Приготовление :
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
2. Для теста растопите сливочное масло. Просейте вместе муку и разрыхлитель. Разотрите яйцо с сахаром, добавьте муку, растопленное масло и сметану. Замесите мягкое тесто.
3. Для начинки протрите творог через сито и смешайте с сахаром, мукой и яйцом.
4. Выложите тесто на припыленную мукой поверхность и раскатайте в пласт. Вырежьте из теста кружочки при помощи специальной формы или стакана. Остатки теста слегка вымесите и снова раскатайте. Выложите в центр каждого круга начинку. Сложите сочни пополам и слегка скрепите края, но полностью не закрывайте.
5. Выпекайте в духовке 20 минут, затем смажьте сочни белком и выпекайте еще 10 минут.
Вкуснейшая выпечка готова!
Не забудьте о ее подаче. Мы рекомендуем использовать универсальный рамекин и белоснежную чайную пару из коллекции Fine Porcelain, которые идеально подойдут для традиционного чаепития.
