Сегодня с Настасьей @podsousom побалуем себя шарлоткой.
Только для начинки будем использовать не классические яблоки, а черную смородину. В этом исполнении пирог обретает интересную кислинку, оттеняющую сладость теста, при этом оставаясь всё таким же воздушным и нежным.
Для приготовления нам понадобится:
200-250 г смородины;
2 яйца;
100 г сахара;
30 г растительного масла;
90 г муки;
7 г разрыхлителя;
1 г ванилина.
Приготовление:
1. Смазать сливочным маслом форму для запекания диаметром 18 см и посыпать мукой.
2. Растереть яйца с сахаром и ванилином и добавить растительное масло.
3. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать до однородного состояния.
4. Аккуратно вмешать смородину в тесто, чтобы ягоды остались целыми.
5. Вылить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.
*Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить из пирога сухой.
Предварительно посыпав сахарной пудрой, подаем эту красоту в не менее утонченной посуде из коллекции WILMAX & Юлия Высоцкая.
