Сэндвич с индейкой и зерновой горчицей и сэндвич с моцареллой и соусом песто
19.05.2021
Весна – традиционная пора пикников и прогулок на свежем воздухе! И сегодня полезными идеями для вкусного и сытного перекуса на природе с нами делится Илья Бородич @borodichilia – готовим 2 варианта сэндвичей: один с индейкой и зерновой горчицей, а второй – с моцареллой и соусом песто. Звучит аппетитно, согласитесь?
Ингредиенты для сэндвича с индейкой и зерновой горчицей:
чиабатта;
50 г филе индейки;
1 средний помидор;
30 г салата айсберг;
15 г красного лука;
50 г сливочного масла;
5 г меда;
25 мл соевого соуса;
30 г сметаны;
1.5 ч. л. зерновой горчицы;
микрозелень по желанию;
соль/перец по вкусу.
Ингредиенты для сэндвича с моцареллой и соусом песто:
чиабатта;
1 средний помидор;
30 г салат айсберга;
50 г моцареллы;
30 г соуса песто;
30 г сливочного масла;
микрозелень по желанию.
Приготовление сэндвича с индейкой и зерновой горчицей:
1. Нарезать индейку на небольшие кусочки и обжарить на сливочном масле, добавить соль по вкусу.
2. Нарезать лук полукольцами, замариновать в меде и соевом соусе, оставить на пару мин.
3. Сделать соус для заправки сэндвича: смешать сметану, горчицу и соевый соус.
4. Нарезать томат на слайсы, лист айсберга порвать на части.
5. Нарезать чиабатту на небольшие порции, каждую порцию разрезать вдоль на две части, обжарить половинки на сливочном масле.
6. Чтобы собрать сэндвич нужно: налить на нижнюю часть чиабатты соус, положить айсберг, томат, индейку, добавить соус, маринованный лук, немного айсберга, снова соус и накрыть верхней частью чиабатты.
Приготовление сэндвича с моцареллой и соусом песто:
1. Нарезать чиабатту (как в первом рецепте) и поджарить на сливочном масле.
2. Нарезать томат и моцареллу на слайсы.
3. Лист айсберга порвать на части.
4. Чтобы собрать сэндвич нужно: налить на нижнюю часть чиабатты соус песто, положить сверху салат айсберг, кольца томата и моцареллы, снова соус, салат айсберг, еще раз соус и накрыть верхней частью чиабатты.
