Салат с бурратой

Ингредиенты:

  • 1 шарик буррата весом 200-250 г;
  • ассорти из томатов 3-4 видов (около 500 г);
  • 1 хурма (спелая, но плотная);
  • 100 г рукколы;
  • 100 г прошутто, коппы или других сыровяленных мясных деликатесов;
  • 5-6 веточек зеленого базилика;
  • 1-2 веточки мяты.

Приготовление:

 

1. Рукколу промыть и обсушить. Томаты порезать на кольца, половинки и четвертинки. Хурму нарезать кольцами.


2. Сервируйте салат на большом блюде или порционно. Для этого уложите слой из рукколы, сверху красиво разложите разнообразные томаты, хурму, буррату и прошутто.


3. Посыпьте листиками базилика и мяты. Перед подачей приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом. Подавайте вместе с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, чтобы каждый смог заправить салат по вкусу.

 

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Анна Скляр

Еще кое-что интересное:


Яндекс.Метрика