Рататуй

Сделаем осенний вечер уютным, приготовим рататуй!

Герой сегодняшнего вечера считается одним из самых вкусных овощных блюд прованской кухни. Готовится достаточно просто, а продукты можно с лёгкостью найти на любом рынке или в супермаркете.

Ингредиенты:

  • оливковое масло;
  • 1 луковица;
  • 2 болгарских перца;
  • 500 мл томатного соуса;
  • 1 баклажан;
  • 1 кабачок;
  • 4 помидора (можно разноцветные);
  • петрушка (для украшения);
  • соль, черный перец, орегано, прованские травы (по вкусу)

Приготовление:
 

1. Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. 
Посыпать солью, чёрным перцем, орегано. Добавить томатный соус.

2. Нарезать мелкими слайсами кабачок, баклажан, помидоры. 

3. На дно фарфоровой формы для запекания залить соус из 1 пункта, аккуратно выложить поверх овощи (как показано на видео).

4. Смазать оливковым маслом, посыпать солью, перцем, прованскими травами. 

5. Запекать 50 минут при 190 °С. Перед подачей посыпать петрушкой и немного остудить. Приятного аппетита!

Еще кое-что интересное:


Яндекс.Метрика