Герой сегодняшнего вечера считается одним из самых вкусных овощных блюд прованской кухни. Готовится достаточно просто, а продукты можно с лёгкостью найти на любом рынке или в супермаркете.
Ингредиенты:
оливковое масло;
1 луковица;
2 болгарских перца;
500 мл томатного соуса;
1 баклажан;
1 кабачок;
4 помидора (можно разноцветные);
петрушка (для украшения);
соль, черный перец, орегано, прованские травы (по вкусу)
Приготовление:
1. Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец.
Посыпать солью, чёрным перцем, орегано. Добавить томатный соус.
