Мильяччо – это традиционный итальянский десерт, который представляет собой манник с рикоттой. Он имеет нежную текстуру и сладкий вкус. Мильяччо можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к другим десертам.
Сегодня Настасья Суслина @podsousom и бренд Wilmax познакомят вас с авторским рецептом мильяччо с рикоттой. Уверены, этот десерт понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
600 г молока;
30 г сливочного масла;
цедра 1/2 апельсина;
125 г манки;
3 яйца;
150 г сахара;
200 г рикотты;
1 г ванилина;
щепотка соли;
сливочное масло для смазывания формы;
сахарная пудра.
Приготовление:
1. Добавить к молоку сливочное масло, цедру срезанную с апельсина крупными полосками, ванилин и щепотку соли, довести до кипения, после чего цедру удалить.
2. Постепенно ввести манку и постоянно помешивая быстро довести до готовности, переложить в отдельную емкость, накрыть пленкой в контакт и дать остыть.
3. Взбить миксером яйца с сахаром до светлой пены, добавить рикотту и хорошо перемешать.
4. Добавить остывшую манку и пробить погружным блендером до однородной текстуры.
5. Смазать разъемную форму для выпечки диаметром 22 см сливочным маслом, проложить дно и бортики бумагой для выпечки, выложить смесь, аккуратно разровнять ложкой.
6. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 1 час, вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме.
7. Переложить на тарелку, перед подачей посыпать сахарной пудрой
Мильяччо часто подают к столу во время праздников и семейных обедов. Поэтому важно продумать все: приборы (лучше, если это будут специальные приборы для выпечки), тарелки и блюда для подачи на стол и, конечно же, для порционной подачи.
Вилка для выпечки Julia от Wilmax – это воплощение изысканности и стиля, способное стать украшением вашего стола. В чём же особенность вилки для выпечки? Первое, это конечно небольшой размер. Второе – тонкое и узкое основание с тремя острыми зубцами. Благодаря этим особенностям вилка для выпечки от Wilmax гарантированно позволит вам с комфортом насладиться каждым кусочком мильяччо с рикоттой.
