Друзья, ни для кого не секрет, что пироги – одно из традиционных пасхальных блюд. Начинки в праздничных пирогах могут быть разнообразны – мясо, грибы, капуста, творог, ягоды. Мы же предлагаем остановиться на классическом пироге с маком по рецепту Марины @marina_up. Такая выпечка отлично дополнит пасхальное меню и станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты для теста (на 2 формы диаметром 18 см):
4 яйца;
180 г муки;
180 г сахара;
125 г сливочного масла;
120 г мака;
200 г молока;
180 г грецких орехов;
10 г разрыхлителя.
Ингредиенты для крема:
200 г творожного мягкого сыра;
110 г йогурта без добавок;
2 ст. л. сахарной пудры.
Для украшения:
арахис в кунжуте;
арахис в глазури;
веточки тимьяна.
Приготовление:
1. Желтки, предварительно отделив от белков, разотрите с сахаром. Добавьте в полученную массу размягченное сливочное масло.
2. Подготовьте мак: проварите его в молоке 10 минут, остудите, промойте и измельчите в блендере.
3. Измельчите грецкие орехи ножом или с помощью блендера. Добавьте мак и орехи к смеси.
4. Постепенно введите муку с разрыхлителем.
5. Взбейте белки до устойчивых пиков, и добавьте их в тесто, аккуратно помешивая.
6. Выпекайте в разогретой духовке 25 минут при 180 °С.
7. Для приготовления крема смешайте творожный сыр и йогурт, добавьте сахарную пудру. Тщательно смешайте ингредиенты до получения гладкой консистенции.
8. Готовую выпечку остудите, смажьте сверху кремом. Украсьте арахисом и веточками тимьяна.
Подавать пасхальную выпечку рекомендуем на белоснежном фарфоровом блюде из коллекции Fine Porcelain. Такая подача будет выглядеть аппетитно и привлекательно!
