Курица с кешью – это даже не блюдо, а истинное кулинарное творение, представляющее собой гармоничное сочетание куриного мяса и кешью, объединённых в едином соусе.
Конечно, рецепт этого блюда может варьироваться в зависимости от кулинарных традиций и предпочтений разных народов и регионов. Сегодня же мы представляем вам, друзья, вкуснейший рецепт курицы с кешью от Wilmax и Настасьи Суслиной @podsousom.
Ингредиенты:
350 г куриной грудки;
100 г кешью;
2 ст. л. растительного масла;
1/2 репчатого лука;
1/2 красного болгарского перца;
2 зубчика чеснока;
1 маленький перчик чили по вкусу;
4 шт. зеленого лука.
Для маринада:
1 ч. л. соевого соуса;
2 ч. л. воды;
1 ч. л. крахмала;
1 ст. л. растительного масла.
Для соуса:
1 ст. л. устричного соуса;
1 ст. л. рыбного соуса;
1 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. воды;
1 ст. л. коричневого сахара;
1 ст. л. крахмала.
Приготовление:
1. Для маринада соединить соевый соус с водой, распустить в получившемся соусе крахмал, чтобы не было комочков, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
2. Курицу нарезать небольшими кубиками и залить маринадом, оставить мариноваться ~ 15 минут.
3. Для соуса соединить устричный, рыбный и соевый соусы, добавить сахар и воду, перемешать, чтобы растворился сахар, ввести крахмал.
4. Нарезать небольшими кубиками репчатый лук и болгарский перец, чили нарезать тонкими кружками, зеленый лук на небольшие части ~ 4 см, чеснок измельчить.
5. Поджарить на растительном масле орехи кешью до золотистого цвета, вынуть шумовкой и отложить.
6. На оставшемся масле поджарить лук в течение 1 минут, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту, добавить маринованную курицу и жарить еще 2 минуты.
7. Добавить болгарский перец, перец чили и белые части зеленого лука, обжаривать еще 1 минуту.
8. Влить приготовленный заранее соус, прогреть все вместе, чтобы соус немного загустел и стал глянцевым, в конце добавить кешью и зеленые части пера лука, перемешать и снять с огня, подать с рисом.
Друзья, как мы уже сказали выше, рецепт может варьироваться в зависимости от кулинарных традиций и предпочтений, но, безусловно, всегда будет важна подача готового блюда. Wilmax обеспечит ресторанную подачу! К примеру, обязательно попробуйте сервировку с использованием тарелок из серии Acacia: натуральное дерево, природная красота и стиль!
А для тех, кто уже влюбился в новые мини-сковородки Hammered, – поспешите отложить их, перейдя в раздел «Скоро в продаже».
В магазине WILMAX.RU вы всегда найдёте широчайший ассортимент посуды. И все ваши блюда, будь то сегодняшний вариант приготовления курицы или что-то иное, авторское, гарантированно удивят гостей, предвосхитив самые смелые ожидания.
