Банановый тарт с карамелью – изысканный десерт, сочетающий в себе нежную текстуру бананового крема и хрустящую карамельную корочку.
Сегодня Настасья Суслина @podsousom с радостью делится с нами авторским рецептом этого десерта, а команда Wilmax представит вашему вниманию варианты подачи бананового тарта. Вкусные незабываемые ощущения от каждого кусочка гарантированы!
Ингредиенты:
3 небольших банана;
1 пластина слоеного теста ~ 300 г;
корица по вкусу;
фисташки и миндаль для украшения;
сливочное масло для смазывания формы.
Для карамели:
80 г коричневого сахара;
50 г сливочного масла;
щепотка соли.
Приготовление:
1. Зафиксировать пергамент между дном и бортиками разъемной формы диаметром 20 см., смазать пергамент и бортики сливочным маслом.
2. Раскатать тесто на припыленной мукой поверхности так, чтобы оно было по размеру больше диаметра формы на ~ 4 см.
3. С помощью тарелки вырезать из теста круг диаметром ~ 24 см.
4. Соединить коричневый сахар и сливочное масло, не размешивая распустить на среднем огне, чтобы получилась карамель, деть ей немного остыть.
5. Вылить карамель в форму для выпечки и быстро равномерно распределить её по дну.
6. Бананы нарезать вдоль пополам и выложить срезом вниз на карамель, накрыть сверху тестом и заправить излишки теста вовнутрь, вдоль бортиков формы.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия форме ~ 30 минут, дать немного остыть после чего аккуратно перевернуть на тарелку.
8. Посыпать рубленым миндалем и фисташками, по желанию подать с мороженым или взбитыми сливками.
Так как банановый тарт с карамелью идеально подойдёт для завершения ужина или станет прекрасным дополнением к чашке ароматного чая или кофе, эксперты бренда Wilmax рекомендуют использовать для общей подачи белую классическую обеденную фарфоровую тарелку, но с такой текстурой, которая способна подчеркнуть торжественность сладкого момента. Например, приглядитесь к обеденной тарелке Wilmax из коллекции Julia. Для подачи же индивидуальной порции хорошим выбором станет десертная тарелка той же коллекции.
Удачным завершением сервировки стола для дегустации вашего тарта с карамелью станут стильные атмосферные вилки для выпечки из высококачественной нержавеющей стали коллекции Julia.
