На любой праздничный стол, и на новогодний в том числе, принято готовить и подавать разнообразные закуски. Они станут отличным аперитивом к предстоящим горячим блюдам и десертам! Сегодня публикуем рецепт, которым с нами поделилась Настасья @podsousom. Встречайте канапе с фруктами и апельсиновым сиропом!
Ингредиенты:
150 г твердого сыра;
~ 150 г крупного винограда;
100 г оливки без косточки.
Для сиропа:
1 апельсин ~ 100 г сока апельсина;
150 г сахара;
50 г коричневого сахара;
20 г коньяка или белого портвейна;
1/4 ч. л. молотого имбиря.
Приготовление:
1. Разрежьте виноград пополам, и удалите косточки, сыр нарежьте кубиками примерно одинакового размера с виноградом и оливками. Произвольно нанижите всё на небольшие шпажки.
2. Выжмите сок из апельсина (либо используйте готовый), смешайте с белым и коричневым сахаром, распустите на огне до полного растворения сахара.
3. Добавьте коньяк и молотый имбирь, уварите до состояния сиропа (регулируйте плотность сиропа на свой вкус), остудить и подайте к канапе
Вместо винограда можно использовать грушу или ананас, либо сделать фруктовый микс.
Получается очень универсальная и простая в приготовлении закуска. Подаем вместе с бокалом игристого и радостно провожаем уходящий год.
По-настоящему праздничную сервировку обеспечит посуда из коллекции Monolith, серии SandStone. Её тёплая песочная текстура гармонично сочетается с цветами закуски, хвоей и праздничными огоньками. А добавить моменту торжественности помогут экзотические креманки из хрустального стекла из коллекции WILMAX & Юлия Высоцкая.
Провожаем год и готовимся загадывать самые заветные желания!
