Идеальный дуэт: сыр камамбер и джем из дыни – настоящий рецепт для гурманов!
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом, который моментально поднимет настроение и заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости! Представьте: нежный и бархатистый камамбер с пикантной ноткой, и рядом – сладкий джем из дыни с легким оттенком цитрусовой свежести. В этом сочетании каждый кусочек – это маленькое гастрономическое приключение от Настасьи @podsousom.
Ингредиенты:
небольшая дыня ~ 2 кг;
50 г сахара;
1/2 ч ложки молотого имбиря;
5 г пектина;
лимонная кислота на кончике ножа;
1 круглая упаковка сыра камамбер;
грецкие орехи, розовый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Дыню очистить от кожуры и косточек, 1/4 дыни крупно нарезать для подачи и отложить.
2. Остальную дыню нарезать кубиками ~ 3 см, выложить в сотейник вместе с сахаром и молотым имбирем, варить на среднем огне ~ 10 минут.
3. Добавить пектин и лимонную кислоту, варить до полного растворения пектина согласно инструкции на упаковке.
4. На камамбере сделать сверху надрезы ножом и переложить на пергамент, сверху выложить грецкие орехи, приправить розовым перцем и полить джемом из дыни.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке ~ 15 минут, регулируйте время в зависимости от ваших предпочтений.
6. При подаче дополнительно полить джемом, сервировать свежей дыней, подсушенным в духовке хлебом и бокалом вина.
Совет: если хотите немного "огонька", попробуйте приправить джем из дыни щепоткой свежемолотого черного перца или капелькой бальзамического уксуса – это добавит неожиданную пикантность и подчеркнет сладость дыни! Непременно подавайте с шампанским! Красивейшие бокалы-креманки от Юлии Высоцкой, как нельзя лучше поддержат антураж и повысят градус подачи!🥂
