Яблочные чипсы

Ингредиенты: 

3 крупных яблока
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1 ст. воды
50г. сахара
Корица, мускатный орех и ванилин (по вкусу) 

Приготовление: 

 

1) Высыпаем сахар и лимонную кислоту в кастрюлю, следом заливаем стакан воды. 
Лимонная кислота защитит фрукты от потемнения и придаст натуральный оттенок с кислинкой.
В зависимости от выбранного сорта яблок, можно регулировать соотношение лимонной кислоты и сахара.


2) Ставим на огонь, помешивая доводим до кипения. Снимаем с огня и охлаждаем.

3) Яблоки моем, удаляем косточки и сердцевины, нарезаем тонкими кружочками. 

4) Кладем ломтики в сироп и оставляем на 10 минут, чтобы фрукты пропитались. Выкладываем яблоки на бумажную салфетку и оставляем подсохнуть пару минут. Посыпаем с двух сторон специями. В это время ставим на разогрев духовку (100 градусов).

5) Решетку или противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем кружочки яблок. Ставим на средний уровень в разогретую духовку с проветриванием или режимом обдува.

Во время выпекания ломтики нужно будет перевернуть для равномерной просушки с обеих сторон.

6) Готовые яблочные чипсы перекладываем на тарелку и даем полностью остыть. Приятных перекусов и хорошего настроения!

Автор рецепта – Елена Костогрызова


Яндекс.Метрика