Гуакамоле

Часто ли вы задаётесь вопросом: «А что у нас вкусного к фильму?». Предлагаем отложить ненадолго попкорн и приготовить ГУАКАМОЛЕ – традиционную мексиканскую закуску или соус из авокадо. 

Слышали когда-нибудь о гуакамоле или может даже уже пробовали? Готовится легко, съедается быстро! Всё, как мы любим!

Ингредиенты:

  • 2 спелых авокадо среднего размера;
  •  1 помидор;
  •  1 лайм;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 чили-перец;
  • 2 ст. л. обжаренного арахиса;
  • 1 пучок кинзы;
  • 3 капли оливкого масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:
 

1. Ошпариваем помидоры и снимаем с них кожуру, нарезаем на маленькие кубики.

2. Арахис поджариваем на сковороде, даём остыть.

3. Мелко нарезаем перец чили (предварительно очистив его от семян).

4. Измельчаем арахис в крупную крошку в ступке или в любой удобной ёмкости.

5. Измельчаем кинзу и очищенный чеснок.

6. Мякоть авокадо поливаем соком лайма и разминаем с помощью вилки.

7. Добавляем все измельчённые ингредиенты в массу авокадо и перемешиваем. Чтобы всё хорошо смешалось и вкусы соединились, не превращайте авокадо в жидкую кашу. В процессе смешивания ингредиентов масса и так приобретёт более жидкую консистенцию. По желанию можете измельчить соус в блендере.

 

Готовый гуакамоле можно подать с ломтиками лаваша в специях, с овощами или есть, как самостоятельное блюдо. Мы же рекомендуем наслаждаться гуакамоле в сочетании с начос – чипсами из кукурузной муки. У нас, кстати, как раз есть один проверенный рецепт домашних начос, поделиться?

Еще кое-что интересное:


Яндекс.Метрика