Стоит ли говорить, что фунчоза идеально подходит для лета? Ее можно готовить с различными сезонными овощами и, самое главное, подавать холодной. Эта лапша обожает различные соусы и специи, которые насыщают ее своими вкусами и ароматами, поэтому здесь можно экспериментировать и добавлять что-то свое. Принцип приготовления очень прост и, если уловить суть, то можно придумать бесконечное количество вариантов. Автор сегодняшнего рецепта – Настасья, @podsousom предлагает добавить шампиньоны и цукини – на ее взгляд, блюдо станет идеальным обедом или ужином. Ну, а для тех, кто любит плотно поесть, фунчоза хорошо зайдет как салат перед основным блюдом.
Ингредиенты:
100 г лапши фунчозы;
200 г шампиньонов;
200 г цукини;
1 зубчик чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. устричного соуса;
1 ст. л. рисового уксуса;
щепотка сахара;
соевый соус, молотый перец и петрушка по вкусу.
Приготовление:
1. Шампиньоны нарежьте на четвертинки, цукини брусочками, чеснок придавите ножом и произвольно нарежьте.
2. Обжарьте шампиньоны и цукини на растительном масле на максимальном огне в течение 7-10 минут, постоянно помешивая.
3. Добавьте устричный соус и щепотку сахара, обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
5. Соедините готовую лапшу с овощами, добавьте рисовый уксус и петрушку, приправьте молотым перцем, попробуйте и, если нужно, досолите соевым соусом.
Для подачи выбирайте небольшие салатники из коллекции Wilmax & Julia Vysotskaya и бамбуковые сервировочные доски – в паре они отлично подойдут для этого азиатского блюда. Пробуйте новые вкусы и сочетания! Приятного аппетита!
