Про неё мы уже рассказали в нашем ТГ-канале, а здесь делимся очень вкусным и невероятно красивым весенним рецептом от Настасьи Суслиной.
Помимо нежного вкуса, это ещё и настоящая эстетика: цветёт всё! Не только пышная сирень, но и сам десерт в стакане, и лавандовое текстурное блюдце. Здесь каждая деталь – про текстуру, про настроение, про любовь к красивым мелочам и весне.
Ингредиенты:
50 г кешью;
300 г кипяченой воды;
1-2 финика;
200 г замороженной малины (или свежей);
1 ст. л. меда;
50 г семян чиа.
Приготовление:
Кешью замочить в теплой воде ~ на 1 час, финики вымыть и, если они твердые – также замочить.
Соединить кешью, финики и воду, пробить в блендере до белой пены (для более однородной текстуры лучше использовать погружной блендер).
Малину разморозить и протереть через сито, чтобы удалить косточки.
Соединить малину с медом, добавить в молоко, хорошо перемешать.
Ввести чиа, дать настояться в течение 2 часов или оставить на ночь.
Получается очень нежный, в меру сладкий и невероятно весенний пудинг. Приятного аппетита и солнечного настроения!
