Хрустящее слоёное тесто, кисло-сладкая вишня с лёгкой ноткой амаретто и шарик мороженого сверху – это любовь с первого кусочка! Благодарим Настасью за такой аппетитный и домашний рецепт 🍒
Ингредиенты:
250 г замороженной вишни без косточек;
50 г сахара;
1 ст. л. крахмала;
1 ст. л. ликера амаретто (или коньяка);
400 г слоеного теста (любого);
1 яйцо для смазывания теста;
коричневый сахар для обсыпки теста;
немного сливочного масла для смазывания формы;
мука на подпыл;
шарик сливочного или ванильного мороженого.
Приготовление:
Замороженную вишню соединить с сахаром, крахмалом и ликером, прогреть вместе на среднем огне до легкого загустения.
Пластину теста произвольно раскатать на припыленной мукой поверхности, чтобы она была по размеру ~ на 5 -7 см больше, чем размер формы для выпечки.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и припылить мукой, переложить тесто в форму, края должны свисать.
Выложить в центр теста вишню, аккуратно загнуть вовнутрь края теста, смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке ~ 35-40 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Дать галете немного остыть, выложить в центр шарик мороженого и сразу подать.
Подаём мы её сегодня в форме для запекания Монолит «Белый камень» с удобными ручками – она идеально держит форму и красиво смотрится на столе. А для порционной подачи используем тарелочки Сатурн с рельефными «кольцами» – они невероятно стильно подчёркивают десерт.
А с любой выпечкой, конечно, шикарно сочетаются наши бамбуковые подставки – и практично, и очень по-домашнему!
