Блинная лазанья с сыром и грушей

27.04.2021

Готовим блинную лазанью с сыром и грушей вместе с Ильей Бородичем @borodichilia.

Ингредиенты (~ на 30 блинов диаметром 18-20 см):

  • 500 г молока; 
  • 3 яйца;
  • 200 г муки;
  • 30 г сливочного масла;
  • 30 г сахара (2 ст. л.);
  • 2-3 г соли (1/2 ч. л.). 

Ингредиенты для начинки:

  • 100 г твердого сыра моцарелла (для пиццы);
  • 60 г сыра пармезан;
  • пару слайсов груши для украшения. 

Приготовление:

 

1. Для теста заранее растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.


2. Перемешать яйца, соль и сахар до однородной массы.


3. Перемешивая яичную массу, влить часть молока (100 г). 


4. Следом в массу добавить просеянную муку и тщательно перемешать.


5. Влить оставшееся молоко и сливочное масло.


6. Для начинки натереть сыры на средней терке и слоями уложить между блинами в блюдо для запекания. 


7. Время приготовления в духовке: 10 мин. при температуре 180 градусов. 


8. Украсить готовую лазанью слайсами груши. 

 

Для удобства и эстетики подачи рекомендуем запекать лазанью в новых блюдах для запекания из коллекции SlateStone.

Еще кое-что интересное:

Блины со шпинатом
Блины со шпинатом
Пудинг из хлеба на закваске с розмарином и рикоттой
Пудинг из хлеба на закваске с розмарином и рикоттой
Лазанья
Лазанья
Паста Болоньезе по рецепту Сталика Ханкишиева
Паста Болоньезе по рецепту Сталика Ханкишиева

Яндекс.Метрика