После праздничных застолий так хочется чего-то простого, уютного и необременительного. Идеальный вариант – белый глинтвейн с малиной от Настасьи Суслиной @podsousom! Он нежнее и легче классического красного, с яркой ноткой малины и меда. Аромат розмарина, кардамона и бадьяна создает волшебную атмосферу уюта, а приготовление занимает совсем немного времени.
Ингредиенты на 6 порций:
50 г замороженной малины;
50 г меда;
1 бутылка сухого белого вина (750 мл);
6 зерен кардамона;
6 бутонов гвоздики;
2 звездочки бадьяна;
розмарин;
150 г воды.
Приготовление:
Малину разморозить и растереть с медом, дать постоять, чтобы малина дала сок, после чего отфильтровать через сито, чтобы удалить косточки.
В небольшой ковшик налить воду, добавить кардамон, гвоздику, бадьян и несколько веточек розмарина, вскипятить, закрыть крышкой и дать настояться ~ 30 минут.
В небольшой кастрюльке соединить отвар и белое вино, прогреть вместе до первых пузырьков, снять с огня.
Добавить малиновый сироп, перемешать и разлить в стаканы, по желанию украсить веточками розмарина.
