Какие блюда у вас ассоциируются с авокадо? Авокадо-тост? Гуакамоле? Смузи? Сегодня мы пополним этот список! Авокадо может стать отличной основой сытного завтрака, для приготовления которого понадобится минимум ингредиентов, кулинарных навыков и лишних телодвижений. Рекомендуем не откладывать рецепт в «долгий ящик» и опробовать его уже завтра утром. Готовим запеченные в авокадо яйца с двумя начинками: бекон + зеленый лук; сыр фета + помидоры черри. Всё по рецепту Ильи Бородича @borodichilia.
Ингредиенты:
2 авокадо;
4 яйца;
2 ломтика бекона;
1 стебель зеленого лука;
1 ст. л. оливкового масла;
3 помидора черри;
30 г сыра фета;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 220 °C.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки, образовавшуюся лунку аккуратно расширьте с помощью ложки.
3. В каждую лунку разбейте по яйцу. Если сам авокадо и его лунки небольшие, то можете добавить только желток.
4. Посолите яйцо по вкусу и переместите каждую половинку авокадо в рамекин или форму для запекания. Отправьте на 15 мин. в духовку.
5. Пока яйца запекаются, займитесь начинкой. Для первой – поджарьте на оливковом масле бекон и репчатый лук до золотистой корочки бекона. А для второй – покрошите немного сыра фета и нарежьте мелко томаты (предварительно обдайте их кипятком и очистите от кожуры).
6. Достаньте авокадо из духовки, переложите на любимую посуду, украсьте начинкой и поперчите.
Приятного аппетита!
Чтобы утром задать отличное настроение на целый день, рекомендуем подать завтрак в ярких тарелках коллекции ColorBoom. К тому же, согласитесь, что выпив кофе из чашки жизнерадостного желтого цвета, увеличивается вероятность того, что день пройдет в таких же красках. Проверим? Коллекция уже доступна к приобретению в России и странах СНГ.
