Когда вокруг так много спелых фруктов и ягод, просто преступление не наслаждаться их вкусом! По секрету команда Wilmax очень неравнодушна к нектаринам, которые уже вовсю начинают появляться на прилавках. Настасья@podsousom предлагает подавать с ними ванильные панкейки. Мы с удовольствием подхватываем эту идею и делимся ею с вами. Сохраняйте рецепт вкусного и красивого завтрака!
Ингредиенты на 4 панкейка:
2 яйца;
3 ст. л. молока ~ 45 г;
1 г ванилина.
50 г муки.
2 г разрыхлителя ~ 1/3 ч. л.;
1/2 ч. л. лимонного сока;
20 г сахарной пудры;
немного оливкового масла для жарки.
3 нектарина ~200 г;
100 г сахара;
1 ч. л. лимонного сока.
Приготовление:
1. Отделите белки от желтков, соедините желтки с молоком и ванилином, размешайте до однородного состояния.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, еще раз хорошо перемешайте.
3. Слегка взбейте белки с лимонным соком, постепенно добавьте сахарную пудру и взбейте до крепких пиков.
4. Добавьте половину взбитых белков в желтковую смесь и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы цвет стал однородным и не было полос.
5. Введите остальные белки и еще раз аккуратно перемешайте.
7. Пожарьте 4 панкейка под закрытой крышкой на средне-слабом огне до золотистого цвета.
8. Нектарины очистите от косточек и нарежьте полосками, соедините с сахаром и лимонным соком, прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара, подайте к панкейкам.
Летние завтраки по определению должны быть эстетичными! Для атмосферности выбираем нарядную посуду из коллекции WILMAX & Юлия Высоцкая. В её ассортименте представлены все необходимые изделия для полноценной подачи. Белоснежный фарфор выгодно подчеркнет красоту угощения, а лаконичный узор придаст необходимый шарм сервировке.
