Знакомо чувство, когда гости уже звонят в дверь, а на столе пусто?
Забудьте про панику! У нас есть секретное оружие – тирокафтери. Это не просто сырная паста, это взрыв вкуса: солоноватая фета, нежность запеченного перца и дерзкая острота чили. Это тот самый рецепт, который работает всегда – спасибо Настасье Суслиной @podsousom за безупречную формулу!
Готовится за мгновение, съедается еще быстрее. Намазывайте на хлеб, крекеры или ешьте ложкой – стыдно не будет точно! Приступим?
Ингредиенты:
200 г феты;
4-5 небольших болгарских перца;
1 зубчик чеснока;
1-2 острых перчика чили;
1 ст. л. красного винного уксуса;
2-3 ст. л. оливкового масла;
петрушка и паприка для сервировки.
Приготовление:
Запечь болгарский перец в духовке на максимальной температуре до черных подпалин ~ 20 минут. Накрыть фольгой и дать полностью остыть.
Очистить перец от кожуры, семян и плодоножек.
Выложить в чашу блендера очищенный перец, фету, винный уксус, зубчик чеснока и перец чили, пробить блендером.
Добавить оливковое масло и пробить до гладкой текстуры.
Сервировать паприкой, петрушкой и раскрошенной фетой.
И конечно, финальный штрих – подача! Этот яркий соус максимально эффектно смотрится в голубой бульоннице – цвет просто оживляет блюдо! А чтобы намазывать эту нежность было не только красиво, но и удобно, у нас есть идеальный инструмент – нож для масла со своим характерным округлым острием. Он буквально создан для таких задач! С ним каждый кусочек хлеба будет украшен намазкой – красиво, ярко и по-гречески щедро!
