Согласны ли вы, что весна все активнее вступает в свои права? Как гласит известная азиатская поговорка: «Даже после самой суровой зимы все равно приходит весна». Мы не случайно заговорили об Азии, ведь именно сегодня мы будем готовить одно из самых популярных блюд азиатской кухни Spring rolls.
Друзья, встречайте авторский рецепт Spring rolls от Настасьи Суслиной @podsousom и оригинальную подачу от Wilmax.
Ингредиенты:
рисовые листы для спринг роллов;
1 морковь;
1 огурец;
100 г красной капусты;
3-4 крабовые палочки или мясо краба ~ 100 г;
листья салата;
кунжут.
Для соуса:
50 г арахисового масла;
1 лайм;
2 ст. л. соуса хойсин;
1 ч. л. соуса шрирача майо;
2-4 ст. л. горячей воды.
Приготовление:
1. Огурец разрезать вдоль пополам и удалить семена, нарезать тонкой соломкой огурец, морковь и капусту, крабовые палочки или мясо краба разобрать на волокна.
2. Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
3. Для соуса смешать арахисовое масло с горячей водой до однородного состояния, ввести соус хойсин, соус шрирача майо и сок лайма, если нужно добавить воды – плотность соуса регулируйте под себя.
4. Хорошо смочить рисовый лист водой, выложить на бамбуковую разделочную доску.
5. Произвольно выложить сверху небольшими порциями лист салата, морковь, огурец, красную капусту, крабовые палочки или крабовое мясо и немного рисовой лапши.
6. Сложить правый и левый край рисового листа внахлест друг к другу, после чего свернуть рулетом.
7. Свернуть таким образом несколько роллов пока не закончится начинка, посыпать кунжутом, при желании разрезать роллы на две части, подать с арахисовым соусом.
Как и обещали, представляем первоклассный вариант подачи Spring rolls. Для начала воспользуйтесь круглой сервировочной доской с ручкой из натурального бамбука – идеальное решение для общей подачи готового блюда. Атмосферно, аутентично и практично!
Так как Spring rolls подаются с различными соусами, попробуйте использовать в своей сервировке белый матовый овальный салатник из коллекции WhiteStone от Wilmax. Овальная, чуть продолговатая форма позволит легко и удобно разместить в нем соус, а матовая поверхность с текстурой натурального камня выступит прекрасным фоном для основного блюда, подчеркнув его красоту. Плавность линий и небольшая симметричная скошенность бортов сделают салатник Wilmax украшением вашего стола.
В целом, сегодняшние Spring rolls настолько гармоничны, что для них отлично подходит посуда, созданная самой природой. Например, выигрышный вариант демонстрации основного блюда на фарфоровой круглой тарелке оптимального размера 25 см. WhiteStone от Wilmax. Уверены, текстура тарелки по достоинству будет оценена всеми любителями практичной и стильной сервировки! Готовьте и сервируйте с Wilmax!
