Друзья, скучали по нашим гастрономическим турам по разным странам мира? Тогда с радостью сообщаем, что мы возобновляем наши путешествия. На очереди один из самых загадочных регионов Европы. Территория грез, идеальной чистоты, уютных небольших городов, живописных пейзажей, высоких гор, бурных рек и вкусной кухни. Уже догадались о чем идет речь? Конечно же, о Скандинавии, куда нас перенесут заядлые путешественники Петр Карасев @peterkarasev и Виолетта Пудовкина @viomio.
В течение ближайших недель мы будем делиться скандинавскими рецептами и кулинарными секретами таких стран, как Норвегия, Швеция и Дания. Ну и куда же без эффектной подачи на посуде WILMAX, которая точно способна выгодно подчеркнуть любое блюдо. Готовы погрузиться в загадочный, уютный и сказочный мир скандинавских стран? Мы начинаем!
Сегодня мы поделимся с вами рецептом интересного скандинавского завтрака. Сморреброд – это не что иное, как датский национальный открытый бутерброд. Да не простой, а многослойный. На сегодняшний день это блюдо считается одним из самых распространенных в Дании. Сморреброд готовят на завтрак, берут на работу в качестве перекуса, собирают с собой в поход или на пикник и даже креативно обыгрывают в меню ресторанов. Это так называемая comfort food – еда, дарящая ощущение домашнего тепла и уюта.
Предлагаем не откладывать завтрак на потом и скорее готовить сморреброд с домашним майонезом, овощами и яйцом.
Ингредиенты:
3 ломтика ржаного хлеба с тмином;
1 свежий огурец;
4 помидора черри;
3 желтых помидоров черри;
1 яйцо;
1 маринованный огурец;
1 отваренный картофель;
укроп и чеснок для украшения.
Ингредиенты для домашнего майонеза:
3 желтка;
сок половины лимона;
2 ст. л горчицы;
соль по вкусу;
70 мл оливкового масла (можно подсолнечное).
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите кусочки хлеба на противень, слегка сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте до хрустящей корочки.
2. Помидоры разрежьте пополам, свежие огурцы нарежьте с помощью слайсера на тонкие полоски. Маринованные огурцы нарежьте полосками.
3. Яйцо отварите до полуготовности, чтобы желток оставался жидким.
4. Готовим майонез. Все ингредиенты добавьте в высокий стакан. Погружной блендер установите на дно стакана, включите на максимальный режим и медленно вращайте блендер, чтобы ингредиенты перемешались. Через 30 секунд майонез готов! Хранить майонез в холодильнике не более 2-х дней. Ищите рецепт в наших сегодняшних stories.
5. Собираем сморреброды. Ржаной хлеб смажьте небольшим количеством майонеза. На первый ломтик хлеба сверху выложите помидоры черри и свежий огурец, свернутый рулетиками. На второй – помидоры черри, четверть вареного яйца и маринованные огурцы. На третий ломтик выложите половинку помидора черри и половину яйца, кусочки отварного картофеля и полоски свежего огурца. Украсьте укропом и чесноком.
Подавайте готовое блюдо на белоснежной тарелке из совместной коллекции #Wilmax_Юлия_Высоцкая, так оно будет выглядеть еще ярче и аппетитнее.
