Шоколадные панкейки с карамелизированными бананами
04.03.2024
Масленичная неделя уже совсем скоро и традиционно в это время принято готовить классические тонкие и ажурные блинчики. Их подают с различными начинками и без, сладкие и сытные, приготовленные по любимым маминым или бабушкиным рецептам. Но для разнообразия предлагаем приготовить шоколадные панкейки с карамелизированными бананами по рецепту Настасьи @podsousom. Уверены, они понравятся всем сладкоежкам!
Ингредиенты для панкейков:
2 яйца;
1 ч. л. сахара;
200 г молока;
15 г оливкового масла;
120 г муки;
15 г какао порошка;
4 г разрыхлителя;
щепотка соли.
Отдельно:
1 банан;
40 г коричневого сахара;
25 г сливочного масла;
10 г куантро (или коньяк);
корица и грецкие орехи по вкусу.
Приготовление:
1. Разотрите яйца с сахаром, добавьте молоко, хорошо перемешайте и добавьте оливковое масло.
2. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли, добавьте в молочную смесь и хорошо перемешайте с помощью венчика, чтобы не было комочков.
3. Разогрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием, убавьте огонь до средне-слабого, с помощью небольшого черпачка (или половника) налейте немного теста на сковороду и пожарьте панкейки с двух сторон.
4. Распустите сливочное масло с коричневым сахаром и корицей, добавьте коньяк (или куантро), прогрейте вместе 3-4 минуты, чтобы соус немного загустел и выпарился алкоголь.
5. Добавьте нарезанные бананы, перемешайте и прогрейте всё вместе 2-3 минуты.
Воплощение ледяного спокойствия и умиротворения в каждом изделии Silver Moon из коллекции Graphics вдохновляет на создание стильных сервировок, несмотря на время, место и угощение. Светло-серые тона посуды, плавно перетекающие в холодные оттенки, глянцевая поверхность с эффектом кракелюра делают эти изделия почти произведением искусства! Коллекция включает в себя тарелки и сервировочные блюда разных форм и размеров, которые идеально сочетаются с любыми столовыми приборами Wilmax, образуя гениальные в своей простоте и эксклюзивности сервировки.
