Если спросить, какая выпечка с яблоками самая популярная, то, наверное, каждый ответит, что это шарлотка – яблочный пирог с «пушистым» бисквитным тестом. Наличие яблок круглый год делает эту выпечку универсальной, а в сезон, когда начинается яблочное изобилие, печь нужно обязательно, ведь это так просто и главное вкусно. Сегодня готовим шарлотку по рецепту Настасьи @podsousom.
Сохраняйте рецепт и давайте печь вместе!
Ингредиенты:
5 средних яблок ~ 600-700 г;
2 яйца;
100 г сахара;
30 г растительного масла;
100 г муки;
6 г разрыхлителя;
1 г ванилина;
щепотка соли;
сахарная пудра или корица по желанию.
Приготовление:
1. Очистите три яблока от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками 2 см, оставшиеся яблоки разрежьте на четыре части, очистите только от сердцевины и очень тонко нарежьте на лепестки.
2. Смажьте сливочным маслом форму для запекания диаметром 18 см и припылите мукой.
3. Взбейте миксером яйца с сахаром и щепоткой соли до белой пены, в конце постепенно влейте растительное масло.
4. Просейте муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно с помощью лопатки перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто.
5. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек яблока был в тесте, вылейте получившуюся смесь в форму для запекания.
6. Фигурно выложите сверху лепестки яблок и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на ~ 50 минут (ориентируйтесь на вашу духовку).
7. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить из пирога сухой.
8. Выложите шарлотку на решетку и дайте остыть, по желанию посыпьте сверху сахарной пудрой или корицей.
Этот, казалось бы, простой пирог можно сделать по-настоящему праздничным. Ну, во-первых, с помощью нехитрого приема, украсив его сверху дольками яблок в форме цветка, а во-вторых, подобрав подходящую посуду из коллекции WILMAX & Юлия Высоцкая. Нежный пирог, ароматный чай и красивая сервировка – устройте себе небольшой праздник в любой день.
