Салат, наверное, самое вариативное блюдо. Ну, согласитесь, сочетать ингредиенты и даже придумывать различные версии какого-то популярного салата можно бесконечно. Здесь, как говорится, «на вкус и цвет» – легкие и сытные, холодные и теплые, праздничные и повседневные – выбор огромен. Но, одно остается неизменным – наша к ним любовь.
Сегодня предлагаем вам попробовать приготовить универсальный салат по рецепту Настасьи @podsousom , который будет уместен в любое время дня и по любому поводу.
В нем нежная семга интересно сочетается со свежим огурцом и ароматной дыней, которую при желании можно заменить на авокадо или манго, а также есть привычные нам гренки, но в непривычной порционной форме. И, конечно же, соус, объединяющий все это в одно прекрасное целое под названием салат.
Ингредиенты:
2 ломтя хлеба толщиной 3 см (кирпич);
2 яйца;
2 ст. л. сливок или молока;
100 г слабосоленой семги;
200 г очищенной дыни (или 1 авокадо или манго);
1 огурец;
1/2 маленького красного лука;
1 маленький полугорький перчик (по желанию);
5-7 оливок;
щепотка соли;
молотый перец по вкусу.
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. зернистой горчицы;
1/2 лимона;
1 ч. л. меда;
щепотка молотого чеснока.
Приготовление:
1. Соедините яйца и сливки со щепоткой соли, хорошо размешайте венчиком до однородного состояния.
2. С хлеба срежьте корочки, мякиш нарежьте на крупные кубики ~ 3 см, обмакните в яичной смеси и обжарьте на сковороде, как гренки со всех сторон.
3. Семгу и дыню нарежьте одинаковыми кубиками ~ 2 см, огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки, лук и полугорький перчик тонко нашинкуйте.
4. Соедините оливковое масло, зернистую горчицу, сок половины лимона, мед и молотый чеснок, взбейте до состояния эмульсии.
5. Выложите на блюдо семгу с дыней, овощи и оливки, полейте получившимся соусом, подавайте вместе с гренками
Не можем в очередной раз не восхититься кулинарным талантом Настасьи и ее безупречным вкусом! А авторские фото круто иллюстрируют универсальность и вариативность посуды Wilmax.
