Все мы знаем, что салаты с курицей прекрасно подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Но очень важную роль играют дополнительные ингредиенты в салате. Также не стоит забывать о заправке, которая, при удачном сочетании компонентов, способна преобразить абсолютно любое блюдо. Сегодня мы подготовили для вас рецепт салата с курицей и грейпфрутом, придающим блюду нотки свежести и пикантности.
1. Куриное филе обжарить в небольшой количестве масла со специями (карри, паприка, соль, перец);
2. Красный лук нарезать кольцами.
3. Грейпфрут почистить, половину мякоти разделить на дольки, очистить от пленок.
4. Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить оливковое масло, соль и перец.
5. Аккуратно извлечь зерна граната.
6. Перемешать салатный микс, дольки грейпфрута, куриное филе и красный лук, полить заправкой, еще раз аккуратно перемешать и посыпать сверху зернами граната и черным кунжутом (семена предварительно обжарить на сухой сковороде).
Это яркое блюдо мы рекомендуем подавать в салатнике из коллекции SlateStone. Контрастное сочетание черной фактурной посуды с сочными цветами ингредиентов салата отлично впишется в сервировку новогоднего стола.
