С какой ягодой у вас ассоциируется лето? У нас – с клубникой! Думаем, не нужно повторять, что она невероятно вкусная и полезная. Кроме того, клубника – очень универсальная ягода. Из неё получаются бабушкины варенье и джемы, её добавляют в мороженое и десерты, подают детям с кашей и взрослым – к шампанскому. Ловите еще один рецепт с клубникой – салат из креветок и клубничного соуса от Настасьи@podsousom. Очень полезен для фигуры и прост в исполнении – обязательно готовьте!
Ингредиенты для соуса:
50 г клубники;
25 г оливкового масла;
10 г сладкой горчицы;
10 г белого винного уксуса;
10 г мелко нарезанного лука;
20 г мёда;
соль, молотый перец по вкусу.
Для салата:
150 г клубники;
1 авокадо;
3-4 крупных креветки ~ 100 г (можно взять больше);
1 зубчик чеснока;
масло для жарки креветок;
листья салата, базилик.
Приготовление:
1. Для соуса очистите клубнику, пробейте блендером вместе с оливковым маслом, горчицей, белым винным уксусом, мелко нарезанным луком и мёдом, приправьте солью и молотым перцем.
2. Для салата очистите клубнику, разрежьте пополам, авокадо очистите от кожуры, произвольно нарежьте.
3. Креветки очистите, удалите чёрную кишку на спинке, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета вместе с зубчиком чеснока.
4. Выложите в глубокую тарелку листья салата и базилик, сверху разложите авокадо, клубнику и креветки, щедро полейте клубничным соусом.
Наслаждайтесь вкусом и пользой этого суперлегкого и летнего салата! Добавить необходимого колорита поможет правильная посуда. Выбирайте для общей и персональной подачи тарелки с летним настроением, как это сделала автор рецепта. Настасья использовала тарелки из коллекции Graphics. Она удачно скомбинировала нежно-голубые морские и средиземноморские узоры изделий из серий Coral Blue и Olive Green. В результате получилась необычная и по-летнему лёгкая сервировка.
