Салат романо на гриле

Ингредиенты:

  • салат романо – 1 кочан;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • сироп топинамбура – ½ ч. л;
  • кокосовый уксус – ½ ч. л;
  • специи (по вкусу);
  • красный виноград, творожный сыр, орешки или семечки (по желанию).

Приготовление:

 

1. Салат романо разрезаем на две части.

2. Хорошо смазываем все листья заправкой (оливковое масло 2 ст.л, сироп топинамбура ½ ч.л, кокосовый уксус ½ ч.л. и специи по вкусу).

3. Укладываем салат на решетку для гриля. Важно, чтобы угли уже были без сильного жара. Держим около 5 минут с каждой стороны, можно чуть дольше. 

 

Подаём на бамбуковой тарелке WILMAX с красным виноградом, творожным сыром и орешками или семечками. Можно полить бальзамическим соусом. Лучше выбирать молодые качаны салата, тогда он будет нежнее. Помните, что есть стоит только зелёные листья! По такому же рецепту можно приготовить стейки из цветной капусты.

Фото и рецепт: Ксения Матвеева

В сервировке используется посуда Wilmax:

 

Natural Bamboo
WL-771033. Тарелка бамбуковая круглая, 23 см

 

Еще кое-что интересное:


Яндекс.Метрика