Целый Космос в одной тарелке! Догадались? Это Рамен – традиционное блюдо японской кухни. В Японии его готовят практически на каждом шагу, а вариаций супа великое множество. За основу берут курицу, свинину или морепродукты.
Японцы считают, что настоящий Рамен дома не приготовишь, и он будет намного вкуснее в любом заведении, даже не обязательно самого высокого уровня. Но нам все равно хочется попробовать домашний Рамен! В попытках найти самый вкусный рецепт мы обратились к нашей колумнистке Татьяне Чернышевой. Ведь Таня считает: «Есть в Рамене что-то особенное. Но готовить этот суп не так страшно и долго, как кажется, и найти продукты также не составит особого труда». Хотите рецепт «Рамена из свинины и пшеничной лапши»? Тогда готовим!
1. Мясо обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
2. В кастрюлю целиком положить мясо, имбирь, морковь, лук, залить водой (около 250 мл), чтобы чуть покрыло ингредиенты, добавить уксус, соевый соус и сахар. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой в течение часа.
3. Отварить яйцо (положить его в кипящую воду и варить 6 минут).
4. Лапшу отварить по инструкции.
Собираем наш рамен:
1. В миску положить лапшу, сверху выложить мясо, порезанное тонкими слайсами.
2. Добавить половник бульона, в котором варилось мясо. Далее дополняем порцию заранее приготовленным и разогретым куриным бульоном.
3. Кладем половину яйца, украшаем луком и подаем.
Итадакимас – в переводе с японского «Приятного аппетита!»
А вы знали, что у японцев эстетика приема пищи прослеживается во всем, и выбор посуды – не исключение. И в ассортименте WILMAX вы легко найдете посуду для традиционной подачи Рамена – миски для подачи супа, соусники, подставки для палочек и бамбуковые доски для сервировки.
