Понять, что такое итальянская кухня лучше всего по личному опыту. Итальянцы – гурманы, для них имеет значение как качество продуктов (а оно, несомненно, должно быть на высоте), так и искусство приготовления и подачи блюд.
Чтобы убедиться в том, что еда Италии – не просто важный компонент повседневной жизни людей, а часть культуры нации, не обязательно отправляться в гастрономический тур по Средиземноморью. Со страниц Wilmax Lookbook 2019 мы попробовали передать вам атмосферу настоящей Италии, и, кажется, у нас это получилось!
Паста с морепродуктами, оливки, соус песто, а в качестве завершающего аккорда – белое вино, облачённое в изящный бокал WILMAX из хрустального стекла – превосходная атмосфера семейного выходного в Сорренто!
Давайте хотя бы на один вечер почувствуем себя настоящими итальянцами и приготовим пасту фетучини своими руками! Состав прост, все ингредиенты привычны и доступны.
Рекомендуем использовать цельнозерновую муку, которая сделает блюдо более полезным и лёгким для усвояемости. Паста фетучини из такой муки богата протеинами, поэтому её можно вводить в рацион людей, которые следят за своим здоровьем и ведут активный образ жизни. Давайте наконец приступим к готовке!
Ингредиенты:
яйца куриные, 2 шт;
мука, 200 г;
масло оливковое, 3 ст. л.;
щепотка соли.
Приготовление:
1. Муку просеять на стол, сделать в горке углубление. Залить внутрь оливковое масло, посолить и вбить яйца с помощью вилки, перемешивая и собирая по краям муку.
2. Около 5 минут замесите не очень тугое тесто, чтобы оно стало эластичным. Заверните сформированный шар в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
3. Раскатайте тесто так тонко, как только сможете. Оставьте на 10 минут подсохнуть. Нарежьте на полоски шириной около 5 мм.
4. Отварите в подсоленной воде (соль нужно брать из расчёта 10 г на 1 л воды) в течение трёх минут.
Подавайте со вкусным соусом и морепродуктами. Приятного аппетита!
