Индийский дал

Ингредиенты:

  • красная чечевица, 150 гр;
  • кокосовое молоко, 50 гр;
  • репчатый лук, 1 шт;
  • приправы: соль, красный острый перец, тмин, семена укропа, семена горчицы, листья "карри", куркума, приправа карри, корица (по желанию).

Приготовление:


1. Чечевицу промыть под проточной водой.


2. Налить в кастрюлю немного растительного масла и положить в неё чечевицу.


3. Сверху положить в произвольном порядке: мелко нарезаный лук, соль, красный молотый перец (острый), куркуму, листья карри, семена укропа и горчицы, корицу (лучше кусочек палочки), тмин.


4. Кастрюлю поставить на слабый огонь, немного потушить.


5. Залить водой, покрыв чечевицу полностью, увеличить огонь. Довести до закипания и снова переключить на небольшой огонь.


6. Варить до мягкости, при необходимости немного подливать воду (не переборщить, воды должно быть ровно столько, чтобы не пригорало).


7. Когда чечевица станет мягкой, налить кокосовое молоко, перемешать и посыпать сверху приправой карри.


8. Дать закипеть, перемешать, поставить снова на маленький огонь. Дать чечевице впитать кокосовое молоко, постоянно помешивая.


9. Подавать с пресным хлебом или рисом.


Как вам такой рецепт, необычный? Но, поверьте, блюдо получается очень вкусным! Будете готовить?


Яндекс.Метрика