Итальянская кухня одна из самых вкусных в мире. Еще бы – в ней так много овощей, фруктов, зелени, зерновых. Предлагаем устроить гастрономическое путешествие по Италии, не выходя из дома, и приготовить самые популярные итальянские блюда. Уверены, все гости будут выкрикивать: «Мама мия, как вкусно!».
Начнем наше путешествие с традиционного итальянского супа – минестроне. Рецептов этого блюда – множество, палитра использующихся в нём овощей необыкновенно широка и варьируется от региона к региону, от деревни к деревне. Фиксированного рецепта нет, поэтому предлагаем тот вариант, который попробовали на личном опыте. Суп получился восхитительным!
Ингредиенты на 4 порции:
1 репчатый лук;
50 г бекона;
1 упаковка пасты;
2 стебля сельдерея;
1 шт бульонного кубика;
2 моркови;
2 банки консервированных томатов;
1 банка белой фасоли;
100 г томатной пасты;
пармезан для подачи;
оливковое масло по вкусу;
соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите стебли сельдерея от листьев и мелко нарежьте, так же поступите с морковью и луком.
2. В разогретую сковороду налейте оливковое масло. Положите нарезанный лук и бекон. Обжаривайте 2 минуты.
3. Добавьте сельдерей, морковь и остальные овощи, закройте сковороду крышкой и тушите на очень слабом огне в течение 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивайте.
4. Залейте овощи водой, добавьте соль, перец и доведите до кипения.
5. Держите на слабом огне, не допуская сильного кипения, в течение 20-30 минут, после добавьте томаты, бульонный кубик и оставьте на огне на 5 минут.
6. Откиньте консервированную фасоль на дуршлаг и добавьте ее в суп, после чего положите пасту. Варите до готовности пасты.
7. При порционной подаче добавьте оливковое масло и тертый пармезан.
🍽 Подавать суп рекомендуем в бульоннице WL-667238 из коллекции Color Boom. Благодаря материалу (фарфору) и форме, она дольше сохранит оптимальную температуру блюда. Это означает, что суп останется теплым на протяжении всего обеда. К нарядной бульонннице мы подобрали стильную и практичную суповую ложку из коллекции Diva. Согласитесь, вместе изделия смотрятся очень классно!
