Кусать домашние лимонные кексы – это совсем не то, что впиваться зубами в целый лимон! Тут вас ждёт целое богатство вкусов: начиная от нежности выпечки и заканчивая слегка пряным ореховым оттенком мака. Ну и конечно, кислинка, нежная и пленительная. Этот рецепт лимонных кексов от Настасьи станет настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки! Сохраняйте!
Ингредиенты:
1 яйцо;
80 г сахара;
100 г кефира;
1 лимон;
1 ч. л. мака;
20 г растительного масла;
100 г муки;
5 г разрыхлителя;
взбитые сливки для украшения.
Приготовление:
1. Разотрите яйцо с сахаром, добавьте кефир и перемешайте до однородного состояния.
2. Снимите с лимона цедру, отожмите сок и добавьте к кефирной смеси 15 г лимонного сока, цедру, мак и растительное масло.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и введите в жидкую смесь, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут.
4. Вложите бумажные капсулы в форму для маффинов и заполните их тестом на 2/3 объема.
5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
6. Переложите готовые кексы на решетку и дайте полностью остыть, украсьте взбитыми сливками.
Подчеркнуть воздушность румяной выпечки смогут белоснежные изделия из коллекции
Monolith. Именно эту посуду автор рецепта выбрала для подачи. Круглая плоская тарелка WL‑661526 – идеально подходит для презентации кексов! А глубокая тарелка и овальный салатник из этой же серии отлично дополняют нарядную сервировку!
