Крем-суп из батата и кукурузы с карри

Ингредиенты:

 

  • 800 г батата;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 ч. л. молотого карри;
  • 0,5 л воды;
  • 200 г сметаны 10% жирности;
  • соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

1. Батат нарезать брусочками, залить водой и варить на медленном огне 30 минут.
 

2. Дать немного остыть, добавить карри, 2/3 банки кукурузы, посолить и пробить все в блендере.
 

3. Добавить сметану и перемешать.
 

4. Подать порционно, украсив оставшейся кукурузой.

Автор рецепта - Настасья Суслина


Яндекс.Метрика