Кантуччи с голубым сыром и грецкими орехами

Ингредиенты:

 

  • 100 г сыра блю чиз (голубой сыр);
  • 150 г твердого сыра;
  • 250 г муки;
  • 120 г очищенных грецких орехов;
  • 40 г сливочоного масла;
  • 2 яйца;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 1/2 ч. л. смеси из 4 перцев.
     

Приготовление:


1. Натереть твёрдый сыр на крупной терке, смешать его с мукой, разрыхлителем и перцем.

2. Добавить размягчённое сливочное масло и голубой сыр, хорошо их вмесить в тесто до состояния крошки.

3. Добавить яйца и вымесить руками тесто, оно будет похоже на песочное.

4. Грецкие орехи порубить на разные кусочки, от мелких до крупных, ввести их в тесто и еще раз хорошо его вымесить.

5. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой части батоны по 20 см длиной, при формовке хорошо их сжимать руками, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

6. Выпекать на застеленном пекарской бумагой противне 25 минут, в разогретой до 200 градусов духовке, вынуть и дать остыть в течение получаса.

7. Нарезать каждый батон поперёк на печенья шириной 2 см, выложить их на противень и выпекать еще 15 минут при температуре 180 градусов, или пока не подрумянятся.

Автор рецепта - Настасья Суслина


Яндекс.Метрика