О сырниках уже сказано очень много. Всем известно, что это один из лучших вариантов для завтрака и не только. Их семейные рецепты у всех разные, но удивительным образом представление о вкусе и консистенции хороших домашних сырников примерно совпадает. Кремово-пуховые внутри, хрустящие и поджаристые снаружи, не приторные, но и без очевидной кислинки, нежные. Сегодня делимся еще одним рецептом кокосовых сырников от Настасьи @podsousom.
Ингредиенты:
200 г творога;
1 желток;
35 г муки;
15 г кокосовой стружки;
20 г сахара;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Творог хорошо разомните вилкой, чтобы не было комочков, смешайте сахар и желток и добавьте к творогу, хорошо перемешайте.
2. Добавьте муку и кокосовую стружку, вымесите в однородное тесто, дайте постоять 10 минут.
3. Разделите тесто на равные части, произвольно сформируйте в небольшие шайбочки, обваляйте каждую в муке и с помощью широкого плоского ножа придайте идеальную форму.
4. Разогрейте в толстостенной сковороде оливковое масло, выставите огонь ниже среднего и аккуратно выложите сырники.
5. Поджарьте до нежного румяного цвета, переверните, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и жарьте еще 3-4 минуты до красивого золотистого цвета.
6. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить с сырников лишнее масло.
7. По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте с апельсиновым джемом.
Как же это вкусно! А на белоснежной посуде Wilmax – еще и очень красиво! Выбираем для персональной подачи сырников десертную тарелку из коллекции WILMAX & Юлия Высоцкая, а для дополнительных вкусных добавок – миниатюрные белые емкости. Готово! Ваша сервировка – великолепна!
