Фриттата с креветками, помидорами черри и сыром

Витамины и минералы есть не только в овощах или фруктах, даже в самых обычных продуктах их достаточное количество. Яйца, сыр и креветки богаты на полезные вещества и из них можно приготовить одно из самых простых и быстрых итальянских блюд – фриттату.

Фриттата это по сути омлет и если у вас мало времени, то готовьте его на сковороде, Но, если хочется прочувствовать восхитительный аромат запеченных помидоров, сыра и креветок, то обязательно запеките его в духовке в фарфоровой форме. В этом случае такое простое и полезное блюдо может стать даже праздничным, особенно если сервировать его на белоснежной посуде из совместной коллекции WILMAX и Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 100 гр твердого сыра;
  • 150 гр помидоров черри;
  • 150 гр замороженных креветок;
  • несколько веточек шнитт лука или свежего перьевого зеленого лука;
  • оливковое масло для смазывания формы;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

 

1. Креветки разморозить, очистить, надрезать вдоль спинки и удалить черную полоску, если креветки крупные, то нарезать их на части.


2. Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от размера, удалить семена и лишнюю жидкость.


3. Шнитт лук нарезать на части 3 см длиной, если используете перьевой лук, то нарезайте мельче, сыр натереть на крупной терке.


4. Яйца взбить в блендере до однородного состояния.


5. Смазать форму для выпечки оливковым маслом, выложить равномерно половину натертого сыра и сверху разложить помидоры и лук.


6. Залить яичную смесь и сверху выложить креветки и оставшийся сыр.


7. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут, можно прикрыть форму фольгой, если фриттата будет сильно румяниться.


8. Дать фриттате немного остыть и порционно нарезать на 4 части, при необходимости по вкусу добавить соль и перец.

Фото и рецепт:  Настасья Суслина


Яндекс.Метрика