Новогодние праздники – это прекрасное время, когда хочется порадовать близких людей домашним печеньем. Ведь такая выпечка обязательно создаст атмосферу домашнего уюта и тепла. Делимся сразу двумя рецептами домашнего печенья, которое понравится как детям, так и взрослым. Печенье получается очень вкусным, ароматным и съедается в считанные минуты.
Ингредиенты для шоколадного печенья с трещинками:
160 г муки;
40 г какао;
1 ч. л. разрыхлителя;
150 г сахара;
60 г сливочного масла;
2 яйца;
щепотка соли;
50 г сахарной пудры для обваливания шариков.
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавляем 2 яйца и снова взбиваем. Затем просеиваем смесь из сухих ингредиентов: муки, какао и разрыхлителя. Замешиваем вязкое густое тесто лопаткой.
3. Накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник на час (можно больше).
4. Когда тесто охладилось, достаем его, смазываем руки каплей растительного масла и лепим шарики размером с грецкий орех.
5. Обваливаем их со всех сторон в сахарной пудре и выкладываем на пергаментную бумагу. Выпекаем 15 мин. при 180 °С.
Ингредиенты для печенья с шоколадом и миндальными лепестками:
100 г шоколада;
40 г сливочного масла;
1 яйцо;
100 г сахара;
60 г муки;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
миндальные лепестки для украшения.
Приготовление:
1. Нарезаем шоколад на кусочки, 1/5 часть оставляем для украшения.
2. Смешиваем шоколад со сливочным маслом, растапливаем на водяной бане. В яйцо добавляем щепотку соли и весь сахар, взбиваем миксером, пока масса не побелеет и не увеличится.
3. Объединяем яичную смесь с шоколадной и равномерно перемешиваем.
4. В отдельной чаше смешиваем оставшиеся муку с разрыхлителем.
5. Постепенно вводим сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем.
6. Накрываем массу пленкой и убираем в морозилку на 30 мин.
7. Формируем небольшие шарики и выкладываем на пергамент, оставляя расстояние между ними.
8. Сверху можно посыпать кусочками шоколада или миндальными лепестками. Выпекаем при 180 °С 25 мин.
Приготовленное с любовью домашнее печенье станет приятным сюрпризом для родных и близких, друзей и коллег. А сложить печенье можно в стильную и практичную банку из коллекции Thermo Glass. Такой подарок точно не забудется, ведь он создаст праздничное настроение и согреет душу.
