Этим знойным днём продолжаем делиться с вами лёгкими летними десертами. Сегодня очередь необычного кофейного желе. Этот довольно простой десерт выглядит очень оригинально! Его вкус и подачу точно оценят все кофеманы. Кусочки крепкого чёрного кофе в виде желе гармонично сочетаются с прохладными сливками и дарят не только свежесть, но и бодрость. Можно даже вместо привычного утреннего кофе.
Ингредиенты (на 2 порции):
50 мл воды;
500 мл кофе (чёрного);
2 палочки корицы;
1 упаковка желатина;
2 ч. л. сахара;
2 стакана сливок 10%;
2 ст. л. сгущенного молока (можно до 4-х ст. л.).
Приготовление:
1. Желатин смешайте с 50 мл холодной воды и оставьте набухать.
2. Сварите кофе любым удобным способом, чтобы на выходе получилось 500 мл готового напитка.
3. Добавьте в кофе сахар и палочки корицы, перемешайте и дайте настояться 5 минут,
удалите корицу.
4. В кофе добавьте желатин, хорошо перемешайте до полного растворения желатина,
Перелейте в контейнер, остудите при комнатной температуре и уберите в
холодильник до полного застывания желе.
5. Когда желе застынет, нарежьте его на кубики со стороной 1 см, разложите кубики
желе по стаканам.
6. Объедините сливки и сгущенное молоко, перемешайте, разлейте по стаканам с желе.
Чтобы желе получилось более насыщенным, используйте крепкий кофе. Тогда кофейный аромат будет более выраженным, а само желе будет иметь насыщенный вкус. Не забывайте о красивой посуде для подачи – она сделает десерт еще более изысканным. Так, например, двустенные стаканы из коллекции Thermo Glass не только создадут атмосферную сервировку, но и придадут ей практичности. Ведь они помогут поддержать оптимальную температуру десерта. Добавьте к ним экологичную тарелку из натуральной акации и чайную ложку в бронзовом цвете из серии Diva, и у вас получится стильная и удобная подача!
