Академия сервировки Wilmax. Урок 2. Базовая посуда для подачи первых блюд

Французы часто любят повторять, что тот, кто ест суп, живет до ста лет. Не случайно ведь суп величаво именуют "первое блюдо". И подают, как правило, в глубоких тарелках.

Справедливости ради отметим, что глубокие суповые тарелки хорошо подходят не только для первых блюд, но и для ризотто, пасты или некоторых видов салата. Например, тарелка Серебряная луна из коллекции Графика.

Более того, каждая тарелка этой коллекции – уникальна. Что, впрочем, позволяет ей не перегружать общую картину сервировки.

Какая же еще посуда может понадобиться для подачи первого блюда в современном мире? Об этом и не только – в нашем свежем, втором, видеоуроке от спикера Елены.

К слову, мы рекомендуем вам во время просмотра обратить особое внимание на элегантную порционную бульонницу. Она по своей форме напоминает пиалу с двумя ручками по бокам (или даже без них). Сервируют бульонницу на блюдце вместе со специальной ложкой. Какой? Все покажем и расскажем на нашем уроке.