Домашний тыквенный латте – напиток, который окутывает теплым и пряным ароматом, обладает кремовой текстурой и природной сладостью. Но что еще более приятно, готовить такой напиток до безобразия просто – понадобится лишь блендер, сотейник, качественные ингредиенты и... посуда от WILMAX!
Подавая тыквенный латте в двустенных стаканах, вы не только сохраните напиток горячим как можно дольше, но и сможете рассмотреть слоистую текстуру. При этом, вы не обожжетесь, пытаясь поднять стакан.
Ингредиенты (на 2 больших стакана):
1 стакан кокосового молока (либо любого другого растительного молока);
1/4 стакана тыквенного пюре;
1 ст. л. натурального сиропа (подойдет сироп топинамбура или агавы);
1 ч. л. натурального экстракта ванили;
1/2 ч. л. смеси специй (корица, гвоздика, мускатный орех, сушеный имбирь);
1 чашка кофе или напитка из цикория.
Приготовление:
1. Начните с подготовки тыквенного пюре. Разрежьте мускатную тыкву пополам. Не снимая кожицы, поместите тыкву на противень срезом вниз. Слегка смажьте сверху кокосовым маслом и запекайте в духовке, нагретой до 200 °C до мягкости тыквы (около 30 мин). Дайте остыть. Кожица с такой тыквы легко снимается, а мякоть без труда превращается в пюре. Чем мы любим такой способ приготовления тыквы, так это его универсальностью. Из запечной подобным способом тыквы легко сделать всеми любимый крем-суп, добавить ее в теплый салат, в кекс или латте. Такую тыкву удобно готовить заранее, а затем хранить в холодильнике до 3-5 дней, имея готовую в любой момент для самых разных зимних блюд.
2. Для приготовления самого латте в сотейнике на медленном огне смешайте все ингредиенты за исключением кофе или цикория. Массу необходимо нагреть, но не допустить кипения. Отдельно заварите кофе или подготовьте напиток из цикория (или другой любимый безкофеиновый заменитель). Снимите смесь из кокосового молока и тыквы с огня и смешайте с кофе (или его заменителем). Готовую смесь можно взбить блендером для получения однородной кремовой текстуры, а в отдельно емкости взбить теплые кокосовые сливки или молоко, для того чтобы подать напиток с нежной пенкой.
3. Разлейте напиток по двустенным стаканам WILMAX, заполняя их на 2/3, и подавайте полив сверху взбитыми кокосовыми сливками присыпав щепоткой корицы.
