Рождественская кутья

Многие просто обожают кутью. И мы не исключение! Предлагаем вместе с нами приготовить настоящую традиционную рождественскую кутью, которую в нетерпении ждешь целый год, вспоминая этот характерный зимний вкус, ведь это же наше, родное. Если вдруг вы ещё не готовили эту знаковую кашу, никому не признавайтесь и воспользуйтесь вот этим рецептом и способом подачи:

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеницы (символ нетленной жизни);
  • 150 г. мака (семейное благополучие);
  • 20 г. грецких орехов, брусники, изюма (для богатства);
  • 3 столовые ложки меда (для здоровья и процветания);
  • 3 столовые ложки сахара (чтобы сладко жилось).

Способ приготовления:


1. Зерна пшеницы промываем в проточной воде, удаляем испорченные. Можно оставить её замоченной на ночь. Ставим вариться пшеницу, залив холодной водой в большом количестве, поскольку в процессе варки она увеличится в объеме. Варим до готовности, чтобы каша получилась рассыпчатая.


2. В это время приготовим мак. Для этого промываем его, а потом заливаем крутым кипятком и даем настояться 5-10 минут.


3. Сливаем лишнюю воду, а мак перетираем с сахаром и медом.


4. Орешки прокаливаем в духовке и измельчаем.


5. Смешиваем все ингредиенты и поскорее подаём к столу! Кутью, заправленную мёдом не стоит оставлять на продолжительное время настаиваться, она имеет свойство "дубеть". Если вы хотите заблаговременно подготовиться к празднику, замените этот ингредиент на тростниковый сахар или кленовый сироп по вкусу.

 

И вот теперь положите все это в белую, как снег, тарелочку, посыпьте красной брусникой, янтарным изюмом и грецкими орешками.
Оформите все на столе в этих тонах, усиливая и подчеркивая, не оставляя никаких шансов, никаких возражений против этого традиционного старинного волшебного угощения. 
А ведь есть ещё очень много вариантов исполнения этого блюда, присылайте свои рецепты, фото, идеи!


Яндекс.Метрика