Малосольные огурцы с укропом, розмарином и можжевеловыми ягодами

Если у вас совершенно нет времени и желания консервировать огурцы, то огурцы малосольные именно тот случай, когда все очень просто и быстро можно устроить.  На их приготовление уйдет всего несколько минут, а готовы они будут буквально через пару часов. Добавляя к ним различные травы и специи, можно за один раз приготовить хрустящие огурчики с разными оттенками вкуса. Чеснок или острый перчик, розмарин или укроп и даже можжевеловые ягоды, в разных количествах и в разных вариациях. Создавайте свой собственный вкус!
Удобные баночки с бамбуковой крышкой от Wilmax нам в помощь.  А как здорово они смотрятся при подаче на стол!

Ингредиенты

​(на две банки объемом 950 и 1100 мл):

  • 1 кг. огурцов размером 5-7 см;
  • 2 ст. л. соли;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 2 маленьких полугорьких перчика;
  • 1 л. воды;
  • несколько зонтиков укропа;
  • 2-3 веточки розмарина;
  • 4-5 ягод можжевельника.

Приготовление:

 

1. Овощи и зелень вымыть, очистить чеснок, у огурцов срезать с двух сторон «попки».


2. Воду вскипятить и размешать в ней соль до полного растворения.


3. В банки плотно выложить очищенный чеснок, огурцы, перец, зелень и можжевеловые ягоды.


4. Залить рассолом и оставить как минимум на два часа или до полного остывания.


5. После готовности хранить в холодильнике не больше двух дней иначе они станут солеными.

Фото и рецепт:  Настасья Суслина


Яндекс.Метрика