Баварский крем

Баварский крем можно сделать в лимонном, апельсиновом, ореховом и даже в шоколадном варианте – ограничений нет. Ешьте его на десерт, с ягодами, мажьте на торт – в общем, готовьте и фантазируйте.

Ингредиенты:

  • 2 желтка;
  • 75 гр сахара;
  • 150 мл молока;
  • 8 гр ванильного сахара или один пакетик ванилина;
  • 150 мл сливок 30%;
  • 5 гр желатина;
  • 3 ст. л. воды;
  • клубника и листья мяты для украшения.

Приготовление:


1. Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром, хорошо растереть.


2. Молоко поставить на средне-слабый огонь, добавить желтковую смесь и, постоянно помешивая, заварить до состояния жидкого крема.


3. Желатин заранее замочить в воде согласно инструкции на упаковке, добавить к получившемуся крему. Размешать до полного растворения и дать немного остыть.


4. Миксером взбить сливки до мягких пиков и аккуратно смешать с кремом.


5. Разлить крем по формочкам и убрать в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.


6. Подать с клубникой и украсить листочками мяты.


Приятного аппетита!

Автор рецепта – Настасья Суслина


Яндекс.Метрика