Британская компания WILMAX очередной раз приняла участие в международной выставке PIR EXPO, проходившей в Москве 19-22 октября 2020 года, и представила фирменный стенд с впечатляющим ассортиментом. На выставке HOUSEHOLD EXPO мы уже демонстрировали вам яркие новинки, перейдя по прямой ссылке вы сможете поближе изучить их. А сегодня мы хотим показать вам новинки WILMAX в деле! И познакомить поближе с площадками, где посуда красовалась.
PIR EXPO – крупнейший выставочный проект для всех специалистов индустрии питания и гостеприимства и смежных с ней областей в России и СНГ.
Moscow Cake Show – первое в России профессиональное мероприятие для кондитеров и пекарей с мастер-классами, лекциями, интерактивными занятиями от лучших экспертов и профессионалов отрасли. Приятно, что в очередной раз организаторы выбрали посуду WILMAX для презентации десертов от именитых шеф-поваров! Предлагаем вашему вниманию самые ярке кадры этого события.
Шеф-кондитер, многократный победитель профессиональных конкурсов по кондитерскому мастерству – Олег Ильин выступил с лекцией "Вкус как искусство и основа мастерства" и представил авторское видение популярного десерта Тирамису. Для подачи мастер выбрал блюдо со скошенным краем WL‑991236 и десертные тарелки WL‑991177.
Кондитер Александр Баканов провел вдохновляющий мастер-класс на тему: "Ресторанный десерт в современном исполнении".
"В каждой своей работе я стараюсь раскрыть не только тему, но и все волшебство, которое никто не показывал до меня. Мои самые любимые материалы – это карамель и шоколад. Если иметь правильный подход, то можно создать абсолютно все!"
Предлагаем оценить эстетику и необычную подачу десертов на фарфоровой посуде от WILMAX!
Академия пиццы – это эффективное образовательное пространство для пиццайолло, управляющих и владельцев пиццерий. Экспозиция уникальных предложений сырья, ингредиентов, технологий, профессионального оборудования и инвентаря. Лучшие рецепты, техники и технологии производства пиццы.
Компания WILMAX выступила одним из партнеров данной площадки, предоставив необходимую посуду и сервировочные доски для эффектной подачи пиццы.
В рамках выставки PIR EXPO 2020, Академию Пиццы представлял шеф-пиццайоло Арслан Алиев с мастер-классом "Авторская и ЗОЖ пицца, как необходимость дать что-то новое в пиццейрийном бизнесе". Для презентации своих творений Арслан остановил свой выбор на длинных и круглых сервировочных бамбуковых досках – WL‑771194, WL‑771132, WL‑771195.
Приглашаем к нашим давним друзьям из компании Retigo. Оснащенная всем спектром оборудования и укомплектованная творческим коллективом шеф-поваров, площадка Retigo каждый выставочный день собирала большое количество посетителей и демонстрировала кулинарные шедевры на посуде WILMAX. Мастера показывали свое искусство как в кулинарии, так и в выпечке.
Бренд-шеф Владлик Кургин продемонстрировал технологию одновременного копчения морепродуктов и сыра, запекания вкуснейшей дорады, семги и овощей на гриле. Дизайнерские блюда из белоснежного фарфора от WILMAX стали отличным полотном для демонстрации его блюд.
Михайлищев Александр приготовил необычные овощные рулетики с семгой и мясом, полезные оладьи из кабачков и тыквы, а в процессе рассказал о безотходном производстве. Было крайне интересно узнать, каким образом ему удается свести к минимуму количество бытовых отходов на кухне своего ресторана. Презентация блюд прошла на посуде из новых коллекций WILMAX – Sandstone и Slatestone.
Очаровательная Дарья Терешенок, шеф-кондитер бренда Retigo, приготовила для посетителей оригинальные тарталетки с маскармоне и малиновым джемом. Для подачи девушка выбрала элегантную тарелку с песочной фактурой WL-661326. Александр Михайлищев вызвался помочь и оформил авторскую подачу на брутальной тарелке WL‑662106 с характерной текстурой крокодиловой кожи.
WL-661326
WL‑662106
Сердечно благодарим всех мастеров, экспертов и посетителей выставки PIR EXPO 2020! Желаем творческого роста и вдохновения в работе!
