WILMAX на выставке PIR EXPO

Приветствую! На связи Лена Костогрызова – главный редактор сайта ru.wilmax.club, и сегодня я поделюсь воспоминаниями о знаковом событии – выставке PIR EXPO, проходившей в Москве 7-10 октября 2019.

Компания WILMAX очередной раз стала официальным партнером мероприятия и представила фирменный стенд с впечатляющим ассортиментом и яркими новинками. На выставке HOUSEHOLD EXPO я уже показывала и рассказывала о пополнении коллекций, перейдя по прямой ссылке вы сможете поближе изучить все актуальные новинки компании и бестселлеры года. А в этой статье я приоткрою завесу производственной тайны WILMAX и покажу прототипы свежих разработок! Фарфоровая посуда в цвете, кожаные изделия для сервировки, азиатские бамбуковые пароварки и многое другое в тестовом режиме было представлено на фирменном стенде компании. Поистине памятное событие!

Также, по партнерскому соглашению, компания WILMAX предоставила организаторам выставки посуду для проведения кулинарных мастер-классов от именитых шеф-поваров и кондитеров, на некоторых МК мне удалось побывать лично. После презентации прототипов, я вкратце расскажу о площадках, где была задействована посуда WILMAX, покажу репортаж с места событий и познакомлю с приглашенными спикерами. Ну что, поехали?!

На самом виду, на центральном стенде расположилась главная сенсация этого года – дизайнерская серия разноцветной посуды от WILMAX. Проверенное качество классической коллекции Fine Porcelain в совершенно новом, неожиданном исполнении. Черные тарелки, на первый взгляд, напоминают модные нынче изделия из сланца, но по факту являются фарфором, покрытым матовой черной глазурью с оригинальной текстурой оттиска крокодиловой кожи, сруба дерева и горной породы. Здесь же представлены ланчматы, костеры и салфетницы из натуральной кожи.

Вы тоже обратили внимание на яркие разноцветные тарелки? Посетители фирменного стенда были весьма обескуражены таким поворотом. Некоторые даже интересовались, не появилось ли в ассортименте WILMAX изделий из керамики... Но консультанты, работающие на стенде (и я в том числе), спешили поправить и заверить, что по факту данные образцы также изготовлены из фарфора, покрытого цветной глазурью. Такие тарелки рассчитаны на регулярное профессиональное использование и мытье в посудомоечной машинке. На данный момент это лишь прототипы свежих разработок, внешний вид изделий еще может быть изменен и доработан.

Декантер-аэратор от WILMAX поднимает дегустацию и употребление красных вин на новый уровень. С виду простой графин, но с хитрым приспособлением в горлышке. Встроенный аэратор из нержавеющей стали предназначен для раскрытия богатого вкуса – наполняет вино кислородом и высвобождает танины. В результате мы получаем многогранный аромат и мягкий вкус.

Процедуру аэрации можно провести привычным способом, поместив напиток в декантер с широким основанием, и отставив на несколько часов (тайминг зависит от сорта вина). Использование встроенного аэратора дает экономию во времени, эффектную подачу в виде фонтанирующих струй, очищение от осадка и удобство подачи перелитого вина.

Если вы последователь ПП и эко-подхода, спешу обратить ваше внимание на это популярное азиатское приспособление! В то время, как одни тренды, вошедшие в нашу жизнь в 2019 году, продолжат укреплять свои позиции, другие уступят место чему-то принципиально новому. Если вы уже ввели в рацион альтернативное молоко и порошок матча, подумываете о покупке бамбуковой зубной щетки, уверена, что предложенный способ приготовления еды на пару вас точно заинтересует!
Бамбуковую пароварку "женлон" многие китайские семьи используют каждый день, аналогично как мы готовим в кастрюлях и сковородах. Первое большое преимущество этого приспособления – штабелируемость. Вы можете расположить несколько одинаковых "корзин" друг на дружку и одновременно готовить несколько блюд. Пароварка легко устанавливается сверху на обычную кастрюлю. В кастрюлю наливают воду, мясной или овощной бульон, для придания пище дополнительного вкуса.

Очень надеюсь, что руководство компании примет решение запустить в тираж это необычное приспособление! Пока готовила материал, так прониклась темой, что твердо решила при первой возможности приобрести этот набор! Главное, чтобы на пароварке красовался логотип WILMAX ;)

Напоследок хочу продемонстрировать официальные новинки компании, которые в ближайшее время поступят в продажу! Перед вами – столовые приборы серии Stella и Julia в золотом цвете, выпускаемые на стильных, ярких блистерах!

Stella Gold и Julia Gold с золотым износостойким покрытием, выполненным современным методом вакуумного напыления, изготовлены из стали марки 18/10. Это позволяет приборам выдержать самое интенсивное использование и частое мытьё в посудомоечной машинке. Надёжно, современно и красиво! Сами блистеры сделаны из картона и отличаются стильным запоминающимся дизайном – вы точно заметите их на полках специализированных магазинов!

Небольшая часть многоногонациональной команды WILMAX передает слова благодарности гостям выставки, посетившим фирменный стенд компании! И приветствует тех, кто приобщился к нам виртуально!

Для того, чтобы лучше прочувствовать динамичную и захватывающую атмосферу выставочных дней в компании WILMAX, предлагаем посмотреть наш прошлогодний отчетный ролик!

Moscow Cake Show – первое в России профессиональное мероприятие, которое объединяет самых выдающихся российских и зарубежных экспертов, профессионалов отрасли и частных кондитеров.
Приятно, что организаторы выбрали посуду WILMAX для презентации десертов от шеф-поваров с мировым именем! Предлагаем вашему вниманию самые ярке кадры этого события.

David Gil
"Неоклассицизм в десертах"

"Шоу гуру французской пекарни"
Frederic Lalos

Круассаны относятся к так называемой венской выпечке, однако в каждой европейской стране сложилась особая культура приготовления и подачи свежих утренних слоеных булочек. Вена глазами француза – секреты технологий венской выпечки, мастер-класс об идеальном тесте и его применении, от настоящего творца хлебопекарного искусства.

Atilla Szabo
"Клюква, брусника и шоколад: великая сила простых продуктов"

Кухня – это сложный и многозадачный механизм, где не всегда найдется место творчеству. Сложные десерты требуют изысканных ингредиентов, оформление занимает немало времени. Как из одних заготовок извлечь максимум выгоды? Атилла Сабо, шеф-кондитер отеля Метрополь, поделился рецептами нескольких десертов, сделанных из одних и тех же ингредиентов: шоколада, клюквы, брусники, облепихи и мяты.

"Метод кнута и пряника, или как эффективно обучить команду всему, что ты знаешь"
Ирина Лылова

Шеф-кондитер, определенно, голова и творческий потенциал, а его команда – это реализация. В современном мире важно не только уметь создавать, но и грамотно передавать свои знания людям, с которыми ты работаешь бок о бок. Создавая рабочую правильную систему и умея делегировать, шеф-кондитер освобождает себе время для творчества и новых идей.

Алена Спирина
"Мировая сдоба к завтраку. Классика и трансформация"

Людмила Демехина
"ЭклерБар. Современный дизайн и декор"

Мунира Шерманова
"Как открыть свое производство"

Московская пекарня «Любовь Пирогова» – бизнес, созданный на семейных традициях и авторских рецептах. Супруги Мунира и Вадим Кургановы начали печь пироги с разнообразными начинками на своей кухне и сами не заметили, как хобби превратилось в профессию. Теперь делятся накопленными знаниями с начинающими кондитерами.

В рамках выставки PIR EXPO также проходил финал чемпионата России по пицце, на котором состязались сильнейших пиццайоло страны. Компания WILMAX выступила одним из спонсоров данного события, и презентовала победителям сервировочные бамбуковые доски для пиццы.
Поздравляем конкурсантов с заслуженной победой и желаем сборной России на чемпионате мира в Парме ярких выступлений и призовых мест!